沒有人不能被取代。
世界上最熱廚房或許不在撒哈拉沙漠。近在咫尺就有一個，廿年來一直升珉，無數好漢進進出出，就是未見它建好。
5月「水都」陰晴不定，冷雨忽襲仍人聲鼎沸，毫不掃威尼斯雙年展觀眾的興。忽爾傳來《南華早報》一則要聞，比風雲色變更令身在水都的香港藝壇中人譁然。秋天前西九文化區將有人事大變動，五名重要管理人員將不續約，部份更是老臣子，包括資訊及通訊科技總監陳鳳英、拓展總監馬居廉（Julian Marland）、商務總監韋基信（Christian Wright）、技術發展主管Paul Hennig，加上早陣子已在社交媒體事先張揚去意的表演藝術行政總監茹國烈，他將於下月中離任。
風頭火勢，與親身赴威尼斯支持香港藝術家謝淑妮的西九CEO栢志高（Duncan Pescod）碰個正着，他大方邀傳媒茶敍兼「拆彈」。想當年一則震撼全城的娛圈「廚房宣言」，有人告白「唯獨你是不可取替」；幽默是，今日栢志高的「熱廚房宣言」，卻是反其道而論，強調職場「沒有誰不能被代替」，包括他自己。
M+博物館無疑是西九重點項目，栢志高強調會在明年落成，西九更在威尼斯雙年展舉行一個簡單而隆重的發佈會，向全世界宣佈M+即將誕生。西九管理局提供圖片 
當年戲曲中心動土儀式，負責項目的建築師譚秉榮（左四）還未去世。
人才流失是常態 西九有Plan B C D
「誠然，這些事情發生了。我管理的是一個500人的大機構，規模更一直膨脹，每周都收到辭職信，初級員工、中級、高級員工都有，沒甚麼大不了的……在一家機構沒有誰是不能被取代的，包括我自己。（Nobody in an organization that is irreplaceable, I can include myself in there），唯一不可替代的人是董事局主席（唐英年）。」栢志高說，他並不會極力挽留想要離職的員工，唯一的不便之處是需要花時間尋覓新人才填補崗位。西九在不同的發展階段需要不同人才和技能，所以流失職員或職員辭職都是常態，新職員的加入反而能為西九注入新力量，他亦歡迎有才能的離職人士回流。
「Lars Nittve（2016年離任的M+博物館行政總監李立偉）之後，我們聘請了Suhanya Raffel（華安雅），很棒的替任（wonderful replacement），增加了不同的維度，Lars擅長於開發設計階段，Suhanya適合在開幕階段，要勇於改變。」栢志高透露，陳鳳英的職位已找到替任人，茹國烈的接任人他也「心有所屬」。「我們總有拆解招數，經常有Plan B、C、D……」
西九為香港首任特首董建華1998年提出的大型發展計劃，但輾轉由發展、建造到高層任命都經歷多番波折。管理局成立11年以來，首兩任的行政總裁都是國際級的藝術管理專才，謝卓飛（Graham Sheffield）和連納智（Michael Lynch）算是為西九打響名堂，但兩人均告「水土不服」，未約滿便提早離任。2015年由栢志高接任至今，當時已被質疑外行人領導內行人。記得當年連納智及李立偉離任前，均稱對香港官僚感氣餒，栢志高上任後首度見傳媒時，曾坦言官僚文化是現實，冀西九成為最不官僚的機構，指自己一生都處理官僚文化，無懼與官員周旋。
耗資216億元的西九文化區再爆人事變動，外界最關心／擔心是包括藝術公園中央的「自由空間」（Freespace）加黑盒劇場及M+視覺文化博物館的開幕日期，會否進一步延誤？因為西九一直被嘲諷為「超支的大白象」，開幕無期。第一期開幕日期原定於九年前，迄今竣工並投入服務的設施只是今年1月正式開幕的戲曲中心。原計劃於2017年開放的M+博物館仍在施工當中，栢志高請記者放心，M+將於明年3月竣工，博物館準備就緒需要九個月至一年，即2021年開幕，「我們正在努力，也有時間表，只是不會嚴格執行，要求盡善盡美才開幕，否則反會浪費資源……因為除了經濟效益，我們更着重社會和文化價值。」
栢志高重申，按規模和複雜性而言，西九這類項目根本沒有特定的完工期限，只有內部期限，不認為有所謂的延遲／拖延。「西九每一項項目都需要花大量時間計劃、落實和建造，每一個建設都是獨特的，沒有統一的運作模式，因此這些大型及複雜的工程不是一兩年或者三四年就能完成的。若為了所謂的效率而匆忙地同時興建博物館、劇場、開發文化區等，只會造成人力資源短缺。
曾任房屋署長的栢志高自言，確切知道每棟樓的交付時間是甚麼，因為每棟樓都是大同小異，但西九不一樣。「西九項目每一件建築都不一樣，故只能有各自不同的日程，而且必須一次便做對、做好。」他認為，為了一個項目能夠以高水準示人，多花幾個月也是值得。世界上最糟糕的事，就是立刻建造一切（The worse thing in the world, would be to build everything at once）。」
談到西九常被嘲諷為「熱廚房」，栢志高顯然有話說。「你去餐廳，就算是一流的餐廳，它看起來也很混亂。要知道，人們正在做飯、開火，有人進進出出，才是一個好廚房。失敗的廚房是沒有活動的地方，沒有熱情，沒有熱誠。我不認為西九是一個熱廚房，我認為它是一個功能齊全的廚房（functioning kitchen），但仍然很熱。」
花27億元興建的戲曲中心，是西九最早投入服務的設施，今年一月正式開幕。 
栢志高強調，西九對世界說得非常清楚，要來就來欣賞優質、另類的節目。
西九重任 將藝術水平再推高
今年剛好60歲、踏入「中年」的栢志高來自英國，2014年10月加入管理局擔任營運總裁，他於政府工作了33年，任職多個不同決策科／局及部門服務，包括前民政科、前保安科、地政總署、前市政總署、前政務總署、前公務員事務科／公務員事務局、旅遊事務署及效率促進組。2010年至2014年出任運輸及房屋局常任秘書長（房屋）兼房屋署署長。
一生只侍一僱主，他自言是個職場的「例外」，轉至西九確是他事業的另一個階段，縱然當初被指外行。「現在很少人像我般，做一份工30多年。我的西九同事們，大部份都從事過不同機構及或工種，這才是當代的生態。」
對於文化發展，他重申硬件並非最重要的部份，未來幾年西九的重任是確保軟件齊全。在香港當了至少30年觀眾、由社區表演到西方藝術均好的栢志高強調，「香港真的要把藝術推到一個新的水平。我們對世界說得非常清楚，來到西九就是來欣賞優質、另類的節目。」
公眾最關注西九不斷「追加」撥款淪為嚴重超支的大白象工程，栢志高2016年曾表示：「我們已在政府取得龐大的撥款。其實還有很多途徑來籌集資金，我亦曾經說，公私合營是其中一個可研究的解決方案。」
撰文：鄭天儀
攝影：余日一
*原文刊於《蘋果日報》《蘋人誌》：
https://hk.news.appledaily.com/local/daily/article/20190529/20689962
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