日本威士忌近年被受追捧，在WWA世界威士忌大獎中亦屢獲殊榮，山崎、白州、響、余市、竹鶴各有支持，風頭可謂一時無兩。若然喻響為日本調和威士忌的龍頭產品，那麼說日本單麥芽威士忌的龍頭產品是山崎，相信也沒有甚麼人反對。
而近日山崎官網發佈消息推出限量100支單麥芽威士忌「山崎55」，700毫升，酒精濃度46%，相信會令一眾日本威士忌收藏家「爭崩頭」。山崎官網上形容「山崎55」這支酒結合了完全成熟的山崎式優雅和神秘味道，但可能要等到2020年6月30日之後有「勇者」收到貨後開酒才知道。
這支酒是目前山崎蒸餾所推出酒齡最高的一支，但亦毫無疑問超出了正常人「飲酒」的範圍，不如說是為了收藏而生更為貼切。至於會否像「山崎50」一樣有二版、三版則尚未可知，但根據經驗頭版往往都是最珍貴。
2019年單支日本威士忌的紀錄，兩度由限量50支的「山崎50年」初版刷新紀錄，連佣金以1,351萬台幣（約HK$338萬）成交價登上現今最貴單瓶日本威士忌的寶座。而2019年一套54支「羽生伊知郎全副撲克牌系列」以 7,192,000 港元（連佣金）成交刷新日本威士忌系列世界拍賣紀錄。
是次「山崎55」抽選應購申請時間為2020年2月5日上午9:00（日本時間）至2020年2月14日上午8:59（日本時間），重點是售價為300萬日圓（約21.5萬港元），連稅則為330萬日圓（約23.5萬港元）。
查詢：https://www.suntory.co.jp/whisky/yamazaki/news/087.html
撰文：余日一