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分類: 味蕾文化

2023-04-282023-04-28 味蕾文化、社區、香港、文化、文化者專訪

【獨家廚房直擊】中環鏞記重現「射鵰英雄宴」金庸╳蔡瀾 天馬行空菜式躍然食桌

https://youtu.be/49ZdwCg7fug 電鑽、搥仔、鐵鉗、螺絲批等工具統統出現於中環鏞記的廚 … 閱讀全文 【獨家廚房直擊】中環鏞記重現「射鵰英雄宴」金庸╳蔡瀾 天馬行空菜式躍然食桌

2022-08-10 香港、社區、味蕾文化、文化

幫襯60年資深食客 鄭寶鴻:蓮香一盅兩件是我難忘回憶【專訪】

https://youtu.be/HQlR9sH0Tak 「百年老店」蓮香樓與蓮香棧疫下突結業,水滾茶靚成追憶 … 閱讀全文 幫襯60年資深食客 鄭寶鴻:蓮香一盅兩件是我難忘回憶【專訪】

2022-08-012022-08-01 音樂、社區、香港、傳統技藝、味蕾文化、文化

林海峰新作邀葛民輝拍MV 以「蛋撻」串連近年香港兩種道別【香港味道】

位於灣仔皇后大道東的「快樂餅店」,開業45年後,終於明日(2日)結業。順景不再,快樂亦隨之消遁。作為快樂餅店與 … 閱讀全文 林海峰新作邀葛民輝拍MV 以「蛋撻」串連近年香港兩種道別【香港味道】

2022-06-212022-06-22 香港、社區、傳統技藝、味蕾文化、文化

珍寶作為香港符號 由異國想像到回憶斷裂【巨舶入海】

上月香港仔飲食集團才剛宣布會將「珍寶海鮮舫」移離香港維修並等候白武士,本以為隔一段日子過後,會看到復修後的畫舫 … 閱讀全文 珍寶作為香港符號 由異國想像到回憶斷裂【巨舶入海】

2022-02-172022-02-17 文化、味蕾文化

監製巨著記錄日本酒廠故事 清酒武士Elliot : 「每粒米都有汗水」【清酒聖經】

「這本書是有關清酒的一切,但更重要是令清酒出現的人,以及每位藏人(釀酒人)的自我發現(personal dis … 閱讀全文 監製巨著記錄日本酒廠故事 清酒武士Elliot : 「每粒米都有汗水」【清酒聖經】

2022-01-012022-01-01 文化、傳統技藝、味蕾文化

糕裏藏金 希臘的新年傳統【元旦知識】

逐晚倒數,為見「你」準備。2022在十聲的倒數下徐徐來到,2021寫下的New year’s revoluti … 閱讀全文 糕裏藏金 希臘的新年傳統【元旦知識】

2020-10-312020-10-30 海外資訊、傳統技藝、味蕾文化、文化

日本和菓子藝術 可愛萬聖節甜點讓你捨不得吃掉【萬聖節】

恐怖的骷髏頭、鬼怪與牛眼,在日本人的巧手妙工之下,竟然變得毫不驚嚇?今天就是萬聖節,一眾日本和菓子職人日前紛紛 … 閱讀全文 日本和菓子藝術 可愛萬聖節甜點讓你捨不得吃掉【萬聖節】

2020-08-232020-08-23 拍賣、味蕾文化

山崎55比原價貴近29倍 破單瓶日本威士忌世界拍賣紀錄【新拍賣紀錄】

日本有年份的瓶裝威士忌價值真是「沒有最貴,只有更貴」。山崎推出限量100支單麥芽威士忌「山崎55」初版,是山崎 … 閱讀全文 山崎55比原價貴近29倍 破單瓶日本威士忌世界拍賣紀錄【新拍賣紀錄】

2020-02-042020-03-08 詠物誌、味蕾文化、專欄、文化

山崎55初版限量100支 明日開始應購【文化者.收風】

日本威士忌近年被受追捧,在WWA世界威士忌大獎中亦屢獲殊榮,山崎、白州、響、余市、竹鶴各有支持,風頭可謂一時無 … 閱讀全文 山崎55初版限量100支 明日開始應購【文化者.收風】

2020-01-042020-03-08 社區、味蕾文化、文化

鳳城‧話別2019【文化者‧現場】

https://youtu.be/blBF80KmvL8 除夕送走動盪而傷感的2019年,也在動盪和傷感中送走 … 閱讀全文 鳳城‧話別2019【文化者‧現場】

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石家豪工筆下的香港摩天大樓【香港製造】
「香港製造」不是標籤而是味道【香港製造】
標籤以外還剩甚麼 動畫師莫震熙 憑香港味闖出國際【香港製造】
曬冷本地創意舊作 藏家話你知點解鐘意「Made in Hong Kong」【香港製造】
你G唔G 呢三樣曾經係平民恩物?【香港製造】
你每天都隨身攜帶 最貼身的本地產物【香港製造】
在黑白之間 Pen So拼砌今昔最美「Home Kong」 【香港製造】

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今敏:我發自內心地感謝自己能夠遇到《千年女優》這部作品【今敏逝世十周年】
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