試觀察一下自己的書枱，那是整齊還是混亂？枱的作用不只是承載不同的物品，還能盛載一個理念，甚至成為一個表演舞台。面積不大的展場裏，放了四張各有特色的枱，每張枱由兩位背景不同的藝術家負責，在這次的演出節目中，他們將會「搭枱」，向觀眾以演談的方式探索不同的議題。
「《搭枱》來自英文中的『Table of Contents』，意思是書本的目錄。」策展人之一的黎蘊賢（Orlean）由這個概念開始構思，把當中的「Table」化作實體的桌子，讓不同範疇的專業人士及藝術家就他們想展示的題目，將不同材質的枱化作表演的舞台。她續說：「四種枱以四種不同的物料所造，配合演講內容，將內容和枱的概念合拼起來呈現。」Orlean指出這次除了以演談節目的方式呈現，還會有一個實體的展覽。「一張枱實際上如何能協助兩位藝術家們呈現、盛載他們的概念是很重要的。」另一位策展人賴閃芳（閃閃）則希望，不同範疇的專業人士和劇場藝術家可以進行專業知識上的交流，同時亦能保留節目的表演性。
「演談」在香港不如外國那樣流行，第三位策展人黃大徽（Dick）在策展前帶來了一些與演談、表演性和知識有關的練習，與Orlean及閃閃進一步探討、釐清當中的概念，從而與藝術家們進行更順暢的溝通。Dick十分好奇觀眾會如何理解這種較新穎的演出方式：「劇場元素融入另一個界別時會產生不同的可能性，當中的未知數，能夠令整個計劃更有趣。」《搭枱的》藝術家各自帶來自身的經驗，在同一張枱上轉化出多元的內容，為觀眾留下更多的想像空間。
災難當前藝術何價？
木枱上放滿一個個行李，把繩網揭開，枱底下有微弱的燈光及一個收音機，這是黃俊達（Ata）及黃麗茵（Cam）的「防核塵埃庇護罩」，隨着警報解除，感到安全後他們便緩緩離開木枱，走近觀眾。
Ata是一名劇場導演，Cam則是一名西廚及視覺藝術家，他們運用自身的專業，構想出這齣〈仿鴨與掩蓋〉演談。其名稱來自英文「Duck and Cover」，這句話源於世界大戰後，美軍教導民眾遇到原子彈爆炸時，便要像鴨子一樣蹲下，用手包裹着自己，防止吸入過多的核輻射及塵埃。Ata 及Cam除了教育大眾有關危急應對的知識，還從「仿鴨與掩蓋」這個名稱獲得煮食的靈感，向觀眾示範危急當前，如何煮出既能取得溫飽，也能保留飲食質素的一道菜。
「危急時不用明火煮食，『Duck and Cover』就是蘋果木煙燻鴨胸他他。」Cam在現場大展廚師技法，連同Ata這位小助手，現場由一個舞台表演轉眼間變成了煮食節目。枱面上放置一樽樽的調味、專業的刀具、家居罕見的煙燻機。災難時能否保持閒情逸致？香港人大多追求現實主義，危急關頭要又平又快，顧得了生存顧不了生活。
又還是，我們在困難前可以轉換另一種心態？這個煮食環節其實是Ata和Cam對這兩年的疫情回應，這兩年間大家被困在香港，無處可用的「旅行儲備金」只好用來作在地投資：高級餐廳、進口食品店、甚至幾百元一盒外賣，結帳時都毫不吝嗇。到底在久久未見終點的疫症之下，我們應該如何過活？食物對於我們來說又是甚麼？在災難跟前，藝術又該被置於甚麼位置？
Ata和Cam的演談帶着黑色幽默的語調，以超現實的手法教導大家「面對」災難。「一隻碟、主菜擺位、醬汁，這些都像是一幅畫。」Ata認為即使在災難面前，都不可能沒有藝術，要給自己一個希望，保持正面的態度，「就算只剩麵包和水，我們會怎樣珍惜？」他認為我們對自己一言一動的反思，都可以晉身至藝術思考的層面。Cam放下西廚的一面，以視覺藝術家角度回應：「就算藝術如今被煞停，我們的心靈仍然需要藝術。」
劇場VS 泳池：相異時空裏尋共同的流動
一個劇本，在時空局限中鋪墊起承轉合；一個泳池，亦需在限定的空間裏拍浮。兩個截然不同的女人有着相異的時間和空間觀念，放在一起會產生甚麼火花？由編劇及劇場構作潘詩韻（Janice）及運動員黃詩懿（詩懿）組成的「女子組合」演談〈時．間．流〉，探究時間及空間的流動。韻律泳比賽需在標準空間的限制下實時進行，劇場創作卻可跨越時空，沒有限制。組「女團」求合拍，然而她們乍看之下，卻好像沒有太多相似的地方。
「我從來不做運動，看見詩懿示範她平時的訓練動作，我完全做不到。」被違反人體結構的動作所嚇窒的Janice，之前甚少和劇場以外的人合作，生活和工作環境有別，使她與詩懿難有共通語言，要比平時花更長的時間去溝通和理解對方。同時詩懿又感嘆Janice的寫作速度，大家的強弱項正正相反，但在演出時並沒有相形見拙，反而是互補不足。
Janice在演談時首先以腦圖介紹編劇及劇場構作的思考程序，一張張手寫關鍵字寫在便利貼並張貼在牆上，說到人物時，詩懿開始介紹自己，仿如一個劇場人物，在Janice的腦海中影像化地呈現，而詩懿則透過Janice的思考脈絡，一步步把自身的故事融進韻律泳的動作，鋪展在觀眾眼前。在同一空間中，兩人起初彷彿與對方隔絕，只是獨自與觀眾對話，但她們每一個行動其實都推動着對方的演談，互相呼應。終於二人打破無形的空間障礙，Janice對詩懿直接提問，兩人共同在「泳池」把答案寫在便利貼後，將之拋下水中，Janice亦與詩懿共同「下水」，彼此的專業在此時交融展現。
「兩個人的溝通對話，是這個表演最重要的元素。」在這幾個月來，Janice一直與詩懿相互提問，但求找到大家的共通點，鞏固作品的結構。隨着溝通漸多，兩人不論對於對方或是作品的想像都更形清晰，內容亦越見豐富，將整個表演由二人搭枱，昇華成互為一體的局面。
賽馬會藝壇新勢力壓軸節目《搭枱》
因應政府最新公布收緊防疫措施，原定於2022年1月8日至29日舉行之壓軸節目《搭枱》展覽及「演談」經已取消，並改為網上進行。
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節目詳情：https://www.newartspower.hk/event/tableofcontents/
演談重溫： https://bit.ly/3tQjqNt
此節目為「賽馬會藝壇新勢力2021/2022」之節目。藝術節詳情可參閱官方網頁www.newartspower.hk。