「最開心的是將潮州不同的小食和『好嘢』介紹給大家，令大家更認識潮州。」「星級宣傳大使」黃宗澤希望本次「香港潮州節」能吸引更多人了解潮州和其歷史文化。由香港潮屬社團總會主辦的「香港潮州節」從6月5日起，一連五日在香港會議展覽中心 Hall 3G展館舉行。活動以「潮味薈萃」為主題，匯聚地道潮汕美食與展現中西融合特色的本港商戶；同時設有潮汕文化展、節目表演等環節，讓全港市民及遊客從味覺、視覺、聽覺等多維度，沉浸式領略潮汕文化的獨特魅力。
活動首日演藝界的潮州人，黃宗澤、鄭希怡和連詩雅，出席《名人Chill Time下午茶》，介紹及分享潮州美食和文化。黃宗澤表示一入到會場就覺得有「三好」，用潮州話說「好香、好食、好看」，並歡迎大家多到潮州體驗和感受本地文化、美食、環境和潮州人的熱情。他還在現場大騷潮州話，分享日常生活中亦會講的潮州話，特別是講秘密的時候，或是吃到味道不好的餐廳，又不好意思用廣東話表示，就會用潮州話與同行者分享。
「潮州美食是一種回憶」活動以地道潮汕美食帶出潮州文化，令連詩雅覺得「大家可以在同一個地方集齊好多不同的回憶，這件事好窩心啊！」眾人先後分享最喜愛的潮州美食，黃宗澤最愛薄殼，表示就算吃到嘴巴被𠝹傷，仍覺得很滋味；鄭希怡最愛潮汕牛肉和牛丸；連詩雅則喜愛凍烏頭和凍蟹。眾人更在台上品嘗潮州魚蛋、蝦丸和墨魚丸。而鄭希怡和連詩雅在台上亦分享潮州人精神，鄭希怡表示：「潮州人一定要幫潮洲人，做人要有義氣」，連詩雅其後補充「潮州人的精神就是勤力，大家可以將這個精神傳承下去」。
活動現在有近百個美食單位，包括潮州手打牛丸、滷水、粿子等包羅萬有，潮州人可透過道地的味道憶起潮洲情，公眾也能一嘗本土風味。除美食外，現場還有不同的傳統工藝攤檔，售賣剪紙、木工、紮作摺紙等精美的手工藝品。另外，現場設有多個展區展示潮州的歷史和文化，分別有鐵技木偶、抽紗公仔、僑批歷史等。同時也不乏體驗活動，像是潮州功夫茶沖泡、僑批寫家書和紮作摺紙等，令公眾可以親身體會潮州文化。主辦單位安排了每日不同的非遺表現節目，黃宗澤首次觀看到英歌和青獅的表演，並大讚「學到野」。
「香港潮州節」𣎴單是讓在港潮州人一個凝聚思鄉的機會，更是其他香港人了解潮州文化的途徑。不知日後會否有更多家鄉活動等待大家呢？
「香港潮州節」
日期：即日起至6月9日
時間：6月8日：10am-8pm
6月9日：10am-5pm
地點：香港會議展覽中心 Hall 3G展館
撰文、拍攝：Yan Ying
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