身穿T恤，赤着腳在公司輕鬆踱步的劉偉強，在訪問前一天才回到香港。近年他專拍大片，戰爭片、主旋律片等，不停的拍，戲接戲，片約不斷。2025年，從來電影陽剛味重的他突然交出一齣女性電影：《水餃皇后》。
劉導上一部參與的港片，已是2019年監製的《使徒行者2:諜影行動》，問他怎看港片的狀態及前途，他直言大家都有高低潮。但近年幾部熱賣港片他都喜歡，《破・地獄》更入場看了三次，「『香港電影沒了』，這句話我聽了三十年。」
「《破・地獄》我看了三次！」
「有沒有看近年的香港電影？ 當然有看。」哪套你喜歡？「 《九龍城寨之圍城》當然好看，《破・地獄》我看了三次，三次！我覺得它很有香港情懷，那種感覺如今是很少有的。你看到每個演員，看完劇本之後，吸收後怎樣表演出來，這一點我最有感覺。衛詩雅好、朱康也好。」
劉導說，許冠文最好看，「Michael好看到不得了，他可以咁樣！然後還有子華、子華老婆，全部都很好。我看電影，最後連End Roller都出完，人們都走了，我仍然沒有離座，我要穩定自己的情緒啊。」它的成功有沒有甚麼啟示？「這兩套電影的啟示就是，現在外界都很負面，很多人說『香港電影沒有了』，咪喺度囉。喂，我想搞香港電影，然後我去拍一套《克什米爾公主號》，其實都是在講香港的（故事）。」
「你不可以這樣，自己沒有戲拍就算了，不可以還要踩多一腳。我聽別人說『香港電影沒了』聽了三十年，但我還坐在這裡啊。」他說：「我還有一間辦公室，讓大家坐在這裡，這裡舒服吧？我還守在香港，這麼多年，香港電影是有，但當然會遇着高低潮。我們去年有《九龍城寨之圍城》、《破・地獄》，前年有《毒舌大狀》，不就是香港電影？」
他說，好多年輕人勤𡚒地在寫劇本，「有機會，就幫他們一把。沒甚麼！大家都有高低潮。」
劉偉強近年的戲越拍越大，都是億萬大片，要你回來拍港片，機會微得多了吧？「也不是，我正在監製一兩部（香港電影）。拍！為甚麼不怕？盡量幫他們，有人問我監不監製，監！弄好劇本，看完之後，交出去拍，還是可以的。」
所以我們可以叫大家寫好劇本，就來找你？「係！真的，現在我叫所有細路、我個仔、副導演，每個人都在埋頭苦幹，就申請電影基金拍戲，你要變通！我也是拍小成本的電影出身，我明白所有製作，所以盡量像師父教徒弟一樣的做吧。」
臧姑娘的故事
北上發展多年的劉偉強，最新作品《水餃皇后》正是香港故事，電影改編自「臧姑娘」臧健和的一生。臧健和本是山東人，早年在醫院工作時，認識了泰國華僑的丈夫，成婚後生下女兒，本來丈夫在1974年喪父，臧到泰國奔喪，77年臧姑娘帶着兩個女兒到友泰國尋他，發現丈夫已經再娶。當年泰國容許男人三妻四妾，但臧姑娘不能接受，最終帶同女兒留在香港。
她不諳廣東話，只能接一些清潔等工作。幾年後，她在灣仔碼頭推木頭車賣山東水餃，生意越做越好，到八十至九十年代，成了一個食品王國，十分傳奇。
總拍陽剛味爆滿電影的劉偉強，罕有地拍了女性電影，為甚麼？「你問我，其實都是拍戲而已！我覺得以前每人都拍警匪片，近幾年拍所謂主旋律片，什麼《中國機長》、《中國醫生》等，其實都是拍戲，只是題材不同。但這一部特別一點，就是我和一間電影公司在談一些大 Project 時，他們突然說手上有個Project叫《灣仔碼頭》，也就是臧姑娘的故事：一個女人，帶着兩個小女孩來港，被丈夫拋棄了，很慘！我覺得這個故事很特別，又很香港。」
「因為我小時候，1975年人在元朗，元朗那時候很鄉下，當我搬出來香港，第一個住處就在銅鑼灣禮頓道！在以前電車廠附近（按：即今日時代廣場），臧姑娘77年來，她住的家也在電車廠附近，其實我也住過電車廠附近。小時候我經常聽人說灣仔碼頭那邊，水餃有很有很多人排隊，我媽媽也很喜歡去排隊買東西回來煮，所以我對這個Project很有興趣。」
強悍的母親
很多人跟他說「導演，這個不是『大戲』，要拍嗎？」，大家心理上覺得劉偉強一定拍大製作，「但我也拍過小成本的電影啊。這部戲是我爭取要拍， 是我自己舉手要拍的。」
「很多人都覺得不行，他們都懷疑我會不會拍！有人說這部戲無預算，又是女性電影。」但劉導對這個電影很有感覺，「想起臧姑娘， 第一件事我會聯想起我媽，我媽一向是一個顧家的小女人，一手一腳照顧我們六兄弟姐妹！有了這種感覺，我積極去爭取拿這個project，爭取了很久。 臧姑娘幾年前去世了，我開始接觸臧姑娘的女兒，她告訴了我們很多她媽媽的故事。」
劉偉強與已去年過世的母親十分親密，母親教他入廚，他至今仍愛燒菜，問他有沒有把母親的影子放進戲裡，「戲中有一幕，黑社會來收保護費，臧姑娘拿刀保護女兒，那就是我老母！那是我小時候的縮影，小時候我住元朗，當時『寮仔部』專門拆寮屋， 當他們登門時，我媽就是這樣，說要斬了你們這班人，一夫當關。」母親很強悍？「強悍！不能不強悍啊！一個人照顧六個小朋友。」每天母親買菜煮飯，他都跟着幫忙。
你談了好久都沒有提過爸爸？「我爸在外面工作，一兩個星期才會回家一次。」他說最初想入電影行，父親很反對，「他說電影界三教九流，又有黑社會！然後爸爸走開，媽媽就說：『你喜歡做就做，但要做得好好睇睇，不要丟架。』我媽教育小孩的方法，就是出去不要看不起乞兒、窮人，這是我們的家教。我現在小時候教導小孩，也是要有同情心，不要看低人。」
問導演，父親後來有肯定他的成就嗎？「當然肯定！周圍打電話說你看我兒子『幾叻』！」 甚麼時候的事？「我拍完《龍虎風雲》後，正是我二十多歲的時候，他開始周圍講。」有沒有改善父子關係？「我們關係不是不好，只是⋯⋯（老爸和兒子沒話說）是沒話說，真的，大家『無乜兩句』，到老了才有話說，會照顧他，給他錢，他會說你塞錢給我幹甚麼？我夠用。當然，他很疼愛孫子。」
馬麗與臧姑娘也是青島人
劉導說，他對《水餃皇后》臧姑娘最有感受的是，她一個女人帶兩個女兒來港生活，人生路不熟被人欺負，「很多人看不起大陸人，叫她大陸妹，女兒去讀書在學校也一樣。我感受很大，因為我兒時在元朗出來香港讀書，他們叫我牛屎仔，我的花名就是『牛屎』。臧姑娘當時也一樣，打工被無良僱主剋扣，但有些人會挺身而出。他到了惠英紅家，很多人幫她，替她分擔很多東西。」
找惠英紅演這齣戲，紅姐感觸很大，「因為她小時候也是住板間房，她很有這種情懷，她說『導演你不用說，我講我的故事給你聽』。」劉偉強記得舊香港的人情，就是大家互相幫忙，「我有一元，可能會借五毫子給你，趁我還有記憶，我想以拍攝的方式記下那時候的情況。譬如我小時候去坐電車，去到電車廠外面，我和弟弟在那裡看金魚，我也有把這一幕拍下來，我想全部搬出來，拍給現在的觀眾看。香港是這樣的，雖然很窮，但大家互相幫忙。」
他說常跟兒子說，自己不愛穿拖鞋，是因為童年時太窮，「爸爸窮到連拖鞋錢都沒有，我家六兄弟姊妹，哪有錢買拖鞋給你！」
演臧姑娘的是內地很紅的中國女演員馬麗，她是開心麻花旗下藝人，從前一直演喜劇，「女主角很難找，又要像臧姑娘，又要有當時文化背景的氣質，我們找了很多人。」後來聯絡上馬麗，對方看了劇本，約了見面，「臧姑娘是青島人，其實馬麗也是青島人，她外婆姓臧。其實這個戲本來請不起馬麗，她是百億女主角啊！現在的明星很貴，我們預算沒有這麼高。不過她很有興趣。」
「看完劇本之後，我給她一本關於藏姑娘的書。兩星期後我就去了北京，我第一次見面，我就問她：『喂，馬麗，什麼都別談，你拍不拍？』直接一點，因為她的性格很好，『拍！』她說。我問她：『喂，你懂不懂包餃子？』原來她從小就包水餃， 所以不用找替身，也不用特別練習，我很放心。尤其是她的家庭背景，她說：『導演，我小時候也是窮的。』」
劇組要講廣東話
他說，馬麗有時對劇本有意見，也會直接跟他表達，這樣的碰撞很爽。每天拍戲，現場馬上剪接，收工一起看戲，「有一場戲，是她跟華哥（男主角）道別，談到祝你以後怎樣，現場所有女生都看哭了，那種感覺很好。」所以馬麗最終有減價演出？「很合理的價錢！她演戲，又是監製，她很明白我們這部電影又沒有千軍萬馬。」
因為要拍舊香港，團隊在佛山搭了個舊銅鑼灣出來，作為主景，旁有電車廠。至於臧姑娘發迹地灣仔碼頭，劉導本來想找實景拍，但發現舊碼頭都拆了，只好搭景，「冒着超支的風險，只好拍快一點，一星期的戲我壓縮時間只拍了四日，省錢放在製作上。」演員方面，除惠英紅，還有袁富華、王祖藍、江美儀、薛凱琪、謝天華、太保、張達明等，至於劇組，約六成是港人，「美術、服裝、道具，就連副導演，基本上都是香港人。」
所以現場指揮，你講廣東話？「廣東話！現場大家也要聽廣東話，我經常說，你老闆講廣東話，你就學廣東話，等於我去荷里活拍戲，我也要講英文啊，難道講廣東話？我拍韓國片，我也要學韓國話。」
撰文、拍攝：何兆彬
劇照由東方影業提供
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